[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
9 C! z: ?* W  f4 [9 m; }+ _tvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvboxnow.com+ k% H! ^, P7 k2 G: h9 j8 X8 c4 E2 I7 K
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醃味
, ~0 D. d( g2 F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvboxnow.com1 Q. S0 F, H  k+ Z% w
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調味汁
* _) C% K5 T9 H3 @水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
. m6 }5 `3 y3 V5 y/ Q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ A; {0 Q/ o) |8 {" S) S
沙律汁
" z. _' y2 P) \  b, x" N公仔箱論壇橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
1 D* ]* v8 A6 p: J) Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 D% P& `: }( i; }5 h  `1 y* W
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做法( Q8 i) X, L$ N
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, F: B/ K& q' ]( s. N  X+ w

. Y+ k" m3 Y% d$ V) q3 ~公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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+ P) X$ D9 ~: A& b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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