材料 ' U4 _0 X0 ^$ G& x9 W6 @) x6 \
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個7 q' d1 Y6 ^. i$ \' _2 ], o
3 @1 U5 Q+ m: |: Q3 wtvboxnow.com醃味公仔箱論壇* Y' Q% v" @ j& b
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \) |! g3 c( s; }% s
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調味汁公仔箱論壇0 p9 w- g6 W+ Y# J! G8 r
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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0 }) D. e1 ?8 y% ~7 E2 d) rtvboxnow.com沙律汁
9 D7 o1 T8 A& l1 U+ v7 t2 {公仔箱論壇橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
6 c( u+ X6 t/ Z1 E3 ?4 x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 y% E7 l2 _$ h: x0 g7 i' k8 _) e做法
) G0 s; I6 n" i- l1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。tvboxnow.com# i' b3 M/ Y3 Z# I
7 R$ u/ _* X" y- ntvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。2 Z% L/ z5 T) B" b4 t, F0 A. ?
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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$ R- T$ \( ~( s6 p. k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb; w, j6 ]; C# O$ K, ~
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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