[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
+ R* G) p( H0 l公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個8 H% g: V8 X( J$ W' y" N$ R
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醃味
& h" T6 g" W0 \! z$ R; |& ?公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
) {' l8 F, T3 g! a# u5 O2 |公仔箱論壇
) }, R' j) m( s3 B9 ftvb now,tvbnow,bttvb調味汁
- C( ]/ a/ q9 M; P. ]+ `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb% U& R1 Y2 v1 b! {  p: K, ]* r
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙公仔箱論壇+ s: V+ i- j0 F; S3 V6 m! {
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* Z/ m  u6 E0 ~9 {6 n做法: l4 z- O* f3 u, f
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; R/ J/ h9 [# R! x0 e! y& E1 S! T

" y) [- |2 k" D$ A公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' H( V7 q; L4 p  q$ k

1 \( o- f- v: R$ b. btvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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* x  i: k) i+ a; ytvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 n6 ~: [+ [" ?' H

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