材料
6 h d* E5 \" V r5 ^, `! m4 N珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙公仔箱論壇, H L! c, k. t2 S
: z: G% C. v: f/ |3 Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁tvb now,tvbnow,bttvb ]' Z$ Y; c3 Q. @/ x* T$ M
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
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, o) u4 R1 X' w2 S4 K8 T9 o8 V公仔箱論壇做法
! N- q$ N" V6 e9 P) n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb. x$ _, d, `3 k: d- F! e. J# G
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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. @/ V- N$ z% u- h6 d btvboxnow.com3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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/ l" ~ A c; O! Ntvboxnow.com4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 U8 ?. K! U p3 o) l. I: \5 g2 d5 L
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。tvboxnow.com: I& b1 B# N8 Z3 q2 ^
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 t4 \ C+ s' j8 P3 \
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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