材料
7 n( A! i0 |0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
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調味汁
: W: e6 ]) Q, O; itvboxnow.com水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
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% U3 v {8 j( ?2 G: l/ J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^8 J! K7 p8 u& J# B公仔箱論壇做法
) v( `/ w, {+ c1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb! V5 i) E" m) i4 q+ X- F
& X" ^7 H0 e1 z2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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8 S3 \. }3 k1 S( x, u8 rtvboxnow.com3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
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$ c# b/ k; R' N( ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S; H! d6 O1 m% o( U- m& Z
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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