[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 s. Z- J% q
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　公仔箱論壇% l7 q( A% @. J& \( Y: P, K2 l4 c

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甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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做法
7 J' O% N2 R9 b4 D5 g1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。tvboxnow.com% d$ e* w: u4 J4 m6 M9 w
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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$ Z2 Z8 M( q' G3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 1 ?! {$ x* Q% D- O0 Z: _

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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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