[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料tvboxnow.com  j! `+ Q' _3 _5 y; X
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料: v$ R: R4 J$ q8 v. M  ~
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙0 \+ V# e. O3 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  C3 @4 y3 z1 o% F& y* G
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。8 s% h$ @9 Y% m" O6 Z6 |

4 Y/ a0 p' \- ^. S2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) V, B& A+ T" R

$ y, H2 x6 ?+ `' Y3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ]! N0 ]  e/ Y
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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