[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
# w/ B% e: f& [: w& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb  t7 k5 Q* f0 G' b, @
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調味料
. @" Z0 R: p* F2 ~1 V1 Dtvboxnow.com甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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# B8 W& T- Y3 p, {7 I+ j; o& |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ^) [  A5 v) a! T' P2 D! W3 _+ v
做法3 Y) u) `9 H* \2 C/ j
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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; c# a/ `( G* g) \3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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