[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料, J# t5 L) h5 ]: H. m
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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$ a. k$ F& P4 A0 I# I+ y. L調味料公仔箱論壇3 y$ w1 K! s1 F) T) G3 A6 {
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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7 L( g" h: S0 z' y2 z( Ytvboxnow.com做法
2 g* K1 r2 |/ L" D1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
5 p" F2 R( b& j% V$ }: m8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( o. ~& {: h+ z$ m* @# F3 {. }
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。公仔箱論壇2 Y1 p" R4 c( a# _! c' F/ R6 l$ @! G

* d4 T7 J/ {+ F- }: t6 y3 ~* f' S3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 C3 K& d0 C4 b8 ~% D: O

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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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