材料
: e/ O$ p; B6 E( L- f) j) L公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯tvboxnow.com4 X% ?6 A8 B5 Q; S1 K
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焦糖材料& a; @, n' A9 m0 t# O2 ?
糖 1/2杯
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做法
7 b* b& |4 ~6 ^+ z1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。公仔箱論壇; a* }& a3 ^: B$ ?! N$ j
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。6 e/ |9 p8 i! ~- q/ c9 G
5 o3 q+ _$ I+ L7 D" S) D公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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