材料* {- j8 Z, ^% m5 [0 Z" c4 a
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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4 V; G) L8 q5 B" t) [' N# u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖材料公仔箱論壇 b" }2 |) g% U
糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* S, ^( q5 g/ R# v
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z4 a1 C8 x2 H& h+ r; t2 q公仔箱論壇做法
1 Y+ D9 D8 n0 w7 i. F8 Ttvboxnow.com1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。/ |2 G# q& n, Y1 q# P$ U: O1 s& P
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。公仔箱論壇* h- Y/ k7 u3 k8 r0 B' H
+ q8 s! H- N5 i2 q3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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