[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
5 A; `7 d4 A$ C6 ?9 T! z! |tvboxnow.com青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。4 d1 |$ r  }  f( X7 h

% V2 d1 u8 [# ?' e( _6 p- p公仔箱論壇2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。0 L4 v' _, t) ^& A. B" d$ I
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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% m! n. M  X& ^: ]& ^' |公仔箱論壇4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。