番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
# `7 ~2 v) |" H" W" ~+ G/ c% [ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。tvb now,tvbnow,bttvb& u; y4 O9 |4 {( o+ B3 N
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
% T* e8 L, W7 Y, x這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
) P; n! q! Y9 O而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb# ^% r9 j1 W2 S% F: l8 m
# k0 C4 x7 E9 H/ [& u' D* {' O- j公仔箱論壇番茄打茸
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* [; [0 f# q4 O0 M4 N1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。+ _8 ?) ]6 N- `- _
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滴餾一晚
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# N7 X! M$ q3 @: U3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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