番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
6 B& x( t7 U1 b公仔箱論壇但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。2 l/ _! ]' d) s; V: S4 U/ A: V
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，) W2 {9 o$ S& _/ J
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
1 \4 F! B: E' @" @& Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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0 w; W/ h& f( _. R" S* p. Z( _tvb now,tvbnow,bttvb番茄打茸
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, C+ |# M: s3 b- z1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2 _, M# @8 z. m/ k5 v, N5 D( z) |tvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋* f' C, _+ |1 W4 l1 c4 E" W
+ V& U& q. z1 t* g9 n% X# P9 u2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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! |% |2 ~, E M' e3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 x' e C9 k5 |6 m
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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