和風翠綠鳳爪

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& {) o0 ^3 F  G; ztvboxnow.com材料：公仔箱論壇7 l% f8 r  l. L' f
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
1 G/ t1 ], v6 }) stvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% z' k; s0 C- l' R8 G
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙' L+ c5 e" w0 f, J7 a
作法：tvboxnow.com; @2 U$ l" c8 _+ Z9 L3 ~5 u
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvboxnow.com' M# t8 a# C# A! n5 b
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。* O  s- j/ l) T8 E2 }4 ]" ?, t0 @
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。