和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb! y% k0 e% E) s; l; F9 q
調味料：  I7 i7 m1 `+ h0 I- J
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
: f5 x0 G: O/ f6 w作法：公仔箱論壇. [+ b5 u4 Y* ]3 G$ w& H" T
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
8 f- Y- T7 Y0 {9 Gtvboxnow.com2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
! O$ W9 S/ _8 f) F3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。