和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇& J4 h0 z' R  H- c" U
調味料：" `' I0 o( X* F
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvboxnow.com; }7 I1 N6 m5 j0 J3 o9 Z( Z
作法：: J; f% t, q* Z0 P! r( e) B
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。2 y8 d  I1 T8 \, T" q' h! {
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e. [6 H# F# k" l2 C
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。