和風翠綠鳳爪

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公仔箱論壇7 S- {  s1 Q7 m$ F, i
材料：- L3 b. D, p- w
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
. x: O7 T* h# Qtvboxnow.com調味料：
( C" _* ?. K5 d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvboxnow.com6 F' ^" J! U# G9 }7 W3 o
作法：
9 p' f; e8 d, C1 P4 _% @! p) \* k1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvboxnow.com2 z* G0 }* u: S: @; o2 H  O
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
% f  l9 I0 N+ m& M3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。