和風翠綠鳳爪

potai

& x( y2 c, \/ P* ?6 ttvboxnow.com材料：
* f8 s, J  B+ a& J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
. @2 y' c# h% c3 I6 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：' J2 w# G& d7 }9 F1 q# N( S8 i
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
; e- S0 I3 X, _  H: `' q作法：
# H9 p9 C' n6 {* o! }0 e- S1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 M! E, {1 N3 {* h7 T
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
6 W: R/ G4 H, C6 _3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。