材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 g7 [- D7 R7 R3 e A
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙0 D& Y5 U4 C; z. V
3 ?% m1 k3 W; S8 w3 z6 B& p5 }
" ^! y. y4 R3 W& g8 }8 _; T5 }做法
" d1 W' N& D: ?( v1 {$ [6 e" t9 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。tvboxnow.com$ n8 W( J# \! R: B( V4 Y7 Z# c f
+ ]6 J z- c; c* O! T5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。" e7 U9 ^9 p+ N* t. m5 Y& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 \3 e6 y/ E2 B8 d( D% o
3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
$ Y. P1 {* Z+ @' R4 V* I# n) Mtvboxnow.com" {" {% D: | Z: f7 Q
貼士tvboxnow.com( z- L+ [5 y# I4 g- i
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。6 Y7 W( P0 I! ]9 s0 Z9 F* x
|
發表於 2010-11-27 05:34 AM
| 