材料5 [& K* `# e/ e/ y. b, n
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗tvb now,tvbnow,bttvb. F$ s$ R6 E- I3 y* h
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& q/ K/ n+ h' H8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- z* b7 L& S7 Y6 J' p6 B4 C$ }4 |1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。公仔箱論壇6 t% R( I: J3 t, ?
' n3 [. e8 ~* ^+ r, Ctvboxnow.com2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
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1 @) l1 u2 b/ P4 K% k0 ~. ?/ x公仔箱論壇3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
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貼士
/ g8 H; V8 j! S7 I) G; I! X$ z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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