& g c$ c7 [* m. _( t' n: atvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
8 U' T6 N7 D* ^# `9 @! }( ~tvboxnow.comKrug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 tvboxnow.com2 _* A2 |; c( P. X# Z6 |
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. g+ J6 o+ \, y* m. o) T8 k" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
) k4 J9 M; M3 l- P8 a0 Y# B- {& f饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 - x1 K, T3 z$ v i p# a$ G# i7 x7 V
+ S& X4 q, S0 M1 W& O1 {0 i4 d公仔箱論壇著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。
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唐閣庫克香檳晚宴
, |( m7 j: t& Q, B: }: [tvb now,tvbnow,bttvb日期及時間：12月3日晚上7時
# T* W' R0 |; A( D費用：$2,700/位（另加一服務費）
, |6 S4 W2 P% Z) t+ n* x7 F公仔箱論壇名額：約50名tvb now,tvbnow,bttvb: _7 V$ ^4 m: y7 f& }% L4 i
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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