材料 F+ m1 Z4 ^" A" L7 v C# J
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb$ y# D- a9 p9 ` M/ F+ a3 G
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8 h: n) e8 T( f: g公仔箱論壇做法
! Q; t1 N7 z( Y, Q, a1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 J! ~7 \2 D0 Z$ |/ d
0 f I1 m( V" d' [% Itvboxnow.com3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。tvboxnow.com( f2 P2 l! ~5 i* P
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。tvboxnow.com6 V% \/ q, i' c# E
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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