材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. f. Y; s2 m5 W9 S' c! V
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升% S9 @; F5 c$ a$ I9 K0 y7 c; p7 P) K
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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做法
1 H8 @$ z% }: E1 z# N$ W; G/ X- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。! {& h! O/ W% l0 t* {9 Q8 J g- o
4 I# Q& n( }( ~9 m0 M2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
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, e+ e( ], ?. G( f公仔箱論壇3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。公仔箱論壇5 A# ^2 D/ N- u+ x! f& M
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4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 p! |$ p9 P* f0 l
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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