[西式食譜] 豬扒釀意大利藍芝士

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材料
& |0 i0 n$ S' A1 R7 P5 _紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇7 e3 r8 C) L3 {+ a4 T
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做法
* d* ?+ T) i. Ptvboxnow.com1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。
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" L6 V7 {0 V' w) O5 v9 |5 Y2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。
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# Z+ N& d; m' L3 {/ f( n5 e2 Ctvboxnow.com3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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7 k3 z7 R! K1 c1 d: b4 Jtvboxnow.com4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。6 k7 o* @' h* z4 C: z) X8 [: I
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5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。
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