[西式食譜] 蘑菇茄子 Lasagne

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ r( h2 y! c& V% \
巴馬臣芝士 25克、 Ricotta芝士 250克、 Mozzarella芝士 150克、茄子 50克、蘑菇（切粒） 2粒、罐頭番茄（瀝水） 200克、 Lasagne意粉皮 2片、羅勒葉（切絲） 10片、檸檬（刨皮） 1個、橄欖油 1湯匙tvboxnow.com* J; c( u; Q  I( }3 A: G

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做法tvboxnow.com2 C* D$ F! f: }" M6 N* x# ?' \" n  V
1.Mozzarella芝士及巴馬臣芝士分別刨絲，少許巴馬臣芝士留用，將巴馬臣芝士、 Ricotta芝士加入 Mozzarella芝士中拌勻。+ d7 w1 F% B2 @! S; A+ o

6 b% V5 f0 _* M) u& a9 Y; l2.茄子切薄片。罐頭番茄切片。用熱水將意粉皮浸約 10分鐘，用布索乾，在意粉皮上掃少許橄欖油。公仔箱論壇+ l* u9 w3 L# p$ [+ f; z

) W' n! L  H! g( m3.焗盤放上一塊意粉皮，鋪上芝士、茄子片、番茄和蘑菇粒，再放一塊意粉皮，重複以上步驟，完成後用錫紙覆蓋好。tvboxnow.com' R6 u' i6 ^3 l% u- R

7 f1 R9 p9 f+ `% otvboxnow.com4.放入預熱至 200℃焗爐中，焗 40分鐘，打開錫紙。加上留用的巴馬臣芝士碎再入焗爐焗 10分鐘取出。將檸檬皮和羅勒葉混合橄欖油，淋在意粉面上即可。
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