[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
# [  z8 d$ k/ z% f5 ^: H6 y: \$ J鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c$ w& `8 P, e7 `, q: U
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調味料
; E9 B) L) q% z, o7 Itvboxnow.com蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升; V' [0 G( _6 p7 f
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4 s4 b$ p4 f8 \  S- r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 T; P) M) C; O! Ptvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. ], J  J" w

# `* S, H; K- H- V公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。' @! U4 x% q' A; ~: w, D

# o- U) D# X& \+ t( @) K3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。