[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
, T3 G( m7 B" d9 U雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料. W- y2 e8 \9 A; P3 ^5 x
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvboxnow.com8 v# j0 z  |3 h
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汁料1 C$ V8 V! G1 y- m
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙* [/ y7 r  Y# h2 d2 L
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做法
0 S7 K. b1 d9 }$ n7 r. vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。0 S9 ^# l* R: L- F8 k

/ \% O& o) ]$ F  p2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
# X! [7 f% `, v! \$ B( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O1 l" C3 X, U6 E8 _5 w$ a3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。tvboxnow.com" \& k" J9 M9 N( M7 w5 u

7 }" z3 |. P# |- S& L% d" q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。
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