[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 G) y0 e/ _0 _+ v
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvboxnow.com: K3 I% X8 S$ u

* A' y4 K+ _' R' Z' y醃料
# s3 _/ \/ T3 ]  I魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
2 L/ m. t% F! J/ f* L- v& htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ?& f, R$ C) L) U3 t2 x
汁料
; G' h/ E& F6 U' `$ o' Ltvboxnow.com啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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8 F. C" ^3 O$ L3 h做法
/ o0 `1 u) [% f/ k8 P' Rtvboxnow.com1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 `6 i+ D" N7 p

+ D6 o; i6 K# }6 T公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇/ L. n( u6 u3 C( @
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
$ h0 K% m, k# \4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 x+ E* _4 O9 Q5 h( o
4.最後加入九層塔葉即成。
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