材料
& i0 ]" ^# F8 K; f. `( gtvboxnow.com竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 + W5 J2 b& k. X1 r+ A
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醃料
9 E# }& z, N- A0 C3 _+ R1 m& Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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$ }: s. e# A% `) M公仔箱論壇做法 / c- `) x( W' U0 K5 d% J( I" q
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。* _' B- X9 l0 s) J
3 i8 A0 I. V# G' _% T2 j+ j5 D公仔箱論壇2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。8 a3 p) d7 J/ o* U7 j4 C+ Z8 o1 f; v
) U+ h1 c I, N! ]" p/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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x+ v5 J5 p) _, y3 B; S! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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