[中式食譜] 肉鬆煎米餅

nt1972

材料
7 W  R7 e, `* ]) D* ztvb now,tvbnow,bttvb糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 |& s8 ~' z+ u

& F, U1 {! H* N3 C( y: t汁料tvboxnow.com& ~5 P; V& R, _. w5 v- c
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
! G, M: G4 ~! Y1 b6 c0 S
, \6 I0 [, k$ ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& t% k4 D3 K! _: l; P, {1 @9 x( a
做法
! {, Z! h- N# S  ^5 P: R( A1 @公仔箱論壇1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。tvboxnow.com# X6 s0 `0 P& i, @

5 X. f  k9 [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
7 T7 P* k/ [: b5 Z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb' v: c& H: n" r# o3 p
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
9 f1 R2 w1 I6 }  L" }8 O' q( A' b  {tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~/ L2 U, ^  l$ b4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇4 H3 ^8 p& ]5 ?0 t4 m" @

  p; }. }9 q7 S0 l9 x- v: j# |公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
1 F8 d" f; I; \+ G. s7 C4 B1 H1 O1 N$ Q: B/ k6 q" I# {
6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
4 B$ X( ^8 }7 D7 ptvb now,tvbnow,bttvb