[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料
6 F4 j8 n) h( h糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
2 d! G' x" ]( z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 V* ]5 a% ?8 F. `" o" a$ l
汁料4 `8 R" D. K! F# d4 |
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙& b% S, m3 F, g! y
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做法
$ C. x0 B& w+ R$ h* i' B7 ?7 }" t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。公仔箱論壇" I. O: T) B, n+ Q1 L

+ q: ^! ]1 n0 l- a  T2 e公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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9 i: Q$ c  m' t+ P2 s8 r' c4 \tvboxnow.com4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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* t3 K; |. j) }8 Q' D& ]/ Y公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇5 u+ l6 V) w1 a9 a) @  s
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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