材料
+ c! x: L8 w( Y h) p% t/ v公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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u& y1 I! B' h Q1 h1 }! t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
2 w! o* j- ^0 X1 H' wtvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 g; `6 k" _( j7 S3 d% x" U! q
0 o9 e$ D, v2 b; r0 Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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) Y1 [) N( ] B8 ?% r5 i公仔箱論壇3.將冬菇走油備用。tvboxnow.com! B* p! X" |/ }# w' n! c
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。公仔箱論壇: D% s3 n, y, Y# P. H2 ~
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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