材料
) U# E9 v0 Z" A) ]* ~# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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# ~9 I x2 ~/ a; i6 W, z調味
( U/ z" a; n# } o& V" q魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
" C; \3 G8 d/ F1 G& K p$ R3 Ttvboxnow.com1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。公仔箱論壇1 M/ \' [# j7 X) n/ H
& L W/ o$ ?( ~( I$ t2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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- p3 F$ v# P* b3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。tvboxnow.com4 m6 q' \* s& m* R0 l2 O' f! B
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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