[中式食譜] 紅燒桂魚

nt1972

材料公仔箱論壇' R9 W1 ]8 s8 b2 K
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
7 ^: [- ^1 D. P" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P% `8 j9 l$ P! \) L* R, Ztvboxnow.com調味
8 x" O0 M1 y; @9 F+ p. {公仔箱論壇魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
6 h' K* d) e) S6 r公仔箱論壇公仔箱論壇& c+ \( q& W3 R

$ B$ f+ e  D# C1 U+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com6 ~3 b0 ^. A1 G2 i3 j
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
# |- N) u  N6 N  `, l/ W) F' W  a, Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( C3 T, S7 w6 H% Q3 w0 H
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。tvboxnow.com) Q8 T& @) U9 h' d

, q/ [' h1 g5 C8 [4 l3.將冬菇走油備用。tvboxnow.com) G. Y; J6 ]2 r1 ]9 g  k) J
公仔箱論壇& o* B: c4 I5 E' p1 U: S5 |, U
4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
7 R0 o. ^& f4 h- r: U' }