材料: D: R5 {& q* b. g) |5 V+ k
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ F8 I# T& [' c% S5 t
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魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許& h8 i/ H9 G1 `5 [6 O8 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& {$ d" I0 K o2 ~1 D, {, S
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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) a+ t; n" f d2 }1 x9 G; btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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) Z) i3 L% s2 T; J1 ?' \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇走油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 a6 d* y& w9 ]: ~% i& {
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。公仔箱論壇8 _; |. v, M5 w9 S0 W7 b3 D
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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