從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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, {/ \ a4 g! _( G! X2 V' q公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb9 K! u8 v3 u. e, N: n5 b
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvboxnow.com' G1 y0 y+ N4 v1 B* }7 S7 S
$ I6 E6 h5 V) F E: m6 C9 ^公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
3 e5 k8 x# y f/ Z. C7 L公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* a ^. J' L1 s
# [& V- S! c* n* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
" b3 |: E! L2 m) c" L# m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。: E$ G$ V( M6 m* v3 a, i& W2 M) E
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvboxnow.com# C! x+ e+ I% ~. j8 t; }% [
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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, w% V$ s, _1 o# K9 `" b公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯
0 Q# L0 ?1 s8 W. k( W# y9 rtvboxnow.com深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ~6 {+ M( g! ^8 E. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 m0 t0 v- h' m1 x
5焗雙層南瓜芝士餅
; f& A' x; l% y8 k3 u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb+ w! T9 o3 a5 p- _- C( I
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Essence
% J) [, ]) b* U- A1 Y: o, \( p. a, H- p公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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, u2 I/ l. M5 p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ x$ j! S6 s/ g( N
供應日期
$ Q A( k8 @ `* Ytvboxnow.com即日至十一月三十一日
, J, O+ N s8 u" |1 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } R( o7 |. [
晚餐價錢
" }. P! |$ j% G7 z, L4 {星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb: U) d# ?5 k1 V; ^' u- Z4 {
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蟹肉芝士梳乎厘
4 y, h1 }& @/ \) Z( u+ htvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 ]6 g- ?( w/ r5 K3 k1 E6 @( m
8 ? U$ D/ H X. n M; Z0 G十八般武藝/ u Y8 t4 q. l0 ~; B" K: P/ t4 j
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇+ l& ~* R9 `% u, q) f
tvb now,tvbnow,bttvb5 A% O( f& n6 ~) V$ J" A5 g n
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
y, G6 e% ]" ?5 itvboxnow.comA原盅燉花旗參烏雞
# }& S* a1 n3 atvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
2 z4 A# P" i1 ZB鐵板鵝肝帶子
8 |& e H0 K) E1 q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
* b" @# ?3 s; U7 y6 i! U7 ^公仔箱論壇C擔擔麵' O- [. r- }2 e7 b+ [: [/ F5 g
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
% _4 E! j+ P8 @% etvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
+ E$ [ W u6 J四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
9 _" }3 C! u$ i- x' L公仔箱論壇E迷你海南雞飯* q* d7 n! N7 Q, N" K n
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
+ T" H0 c* S( M0 `7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡+ H/ V2 T$ n0 p# @) h7 M
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。1 x. x5 p9 ]- J0 Z
G蓮子蛋茶 v3 i! o* C' Z6 F5 X7 G
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
0 B# Y. g. ]: f2 C8 O公仔箱論壇
* |% F/ a; {: B% k% t$ j公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
$ S- w, x4 G5 i$ `8 ?5 `+ _! {tvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
/ \ `" ]5 i# z- H0 d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
# p8 d) q% v0 E( ^. E/ X4 u公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
7 y& L( m# O$ a公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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% l7 |, q$ [* b3 M- |- V! Q, |美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) v' y0 H/ S1 Q+ ?
晚餐價錢
5 s( k M: H. G$ U1 q星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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( M& m) u* O1 Ftvboxnow.comCafe TOO
) `/ `( [/ l$ `8 w0 j地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇; |" L' M: w$ ^0 a: a
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即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ K8 q G2 r, n- @9 \
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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* K9 ]0 Y/ L6 v5 e1海鮮拼盤
/ Q; j9 D1 [8 e- [( q% c6 i5 @自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
+ n# F' q% Y; g9 I+ z2香橙燉牛腩
% b+ `& l' n: J) ~! o公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。; L5 f5 C3 a4 V' Z. X
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 `4 ^4 W7 l2 f8 e" R
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
, ]0 L7 d2 }" E9 Q4 b0 K v: _" }4甜品
) c- v6 Y+ X9 Z店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
; l! T* |! ^2 `, m6 {; I2 _- itvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
& K# P8 K% E5 z% g8 r6 r; g& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
: K. F$ Z: p! m9 G0 H' Z! M; k5 dtvboxnow.com晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
9 _/ I% Q0 o( G: R6 T' Q; i智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb& J. ~0 q6 Z& F+ \
公仔箱論壇( J X2 \7 d4 s0 R, u6 s# x# l j
Cafe on M( y2 E3 x' @$ S: O2 L
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
+ x2 M8 |; \# Q% H" d有機牛肉自助餐公仔箱論壇1 i1 B0 w# h( ^; Y" B
供應日期
9 ]& ]8 O$ N9 e5 W8 L d/ f十月十六日至三十一日
! V; U" p) e. _+ V, otvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢6 U+ l& t2 O* O% A0 R- t
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvboxnow.com5 G, a0 l5 ~1 ?
小童$288位。
. ^8 J: f) c4 Y2 u/ X' A$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 S$ Z4 Q# Q1 L% \, b來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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