從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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9 F8 H- N0 O# \& p9 U( S: b1 e公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb6 W( Z: X' i: a# e u8 {' W/ V. q
公仔箱論壇! y- i! U m7 O, N' A
懶人的蟹宴
2 t4 U: Z) O& N' u秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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2 W+ T$ R$ r; p! Otvboxnow.com1三文魚蟹粉意式雲吞tvboxnow.com" [! J# `* Z6 r* t, c& k. s
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvboxnow.com- D6 d" ]% R1 E
. r/ b: P: h& W$ i. b2 o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
6 {- O* `3 s1 a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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& h4 R2 u, c5 f, {# }tvb now,tvbnow,bttvb3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
+ B" n# k1 Y# q6 d9 _, V) k0 Z% ltvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇: f9 L, o3 s, x/ D; v
7 Q" B2 u( c; f9 e7 K4 T9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯tvboxnow.com2 T2 o5 Z5 j$ e; L$ Y5 g
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 `& N) z C7 H) W* V# o, v
. Q& V: F/ W6 X M. A# Q5 Ktvboxnow.com5焗雙層南瓜芝士餅
) u8 E. M0 z$ t# f8 v# c& C& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇- T# t$ _5 v6 H
3 b( ^/ _" M: V( u2 R1 B' c& j& c0 F1 v公仔箱論壇EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 F6 T8 S* A$ m
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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* ?+ H$ R9 j' Q( V3 G1 ^公仔箱論壇蟹味自助餐& F# M" ]) u5 Q. Q8 {8 y
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ s( g' ^. I g+ B
即日至十一月三十一日: ]: R1 `6 q5 G F4 Z6 D l1 g
- `( l: T$ G. T8 v! j0 A, f$ `# btvboxnow.com晚餐價錢$ d% c: ?; G1 ^
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
& h# @- _, n, i" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; s/ v2 v6 V* y- x, d9 D# Z' b
蟹肉芝士梳乎厘! D& y, F4 C" e* t
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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/ ~ [9 _0 B5 \3 u1 D十八般武藝
) V' D; r* I( h$ G火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
( @1 v# E: `7 b4 ctvboxnow.com公仔箱論壇( a0 Q3 i" e! U1 y) U5 M' z
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
: Q8 m9 ^2 W2 f- kA原盅燉花旗參烏雞6 Z: Q6 |1 {( j! P! I7 w! Y: T2 ~
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。- u! h( C' j! g3 h* E
B鐵板鵝肝帶子
5 _' }2 o8 S3 P5 Y! t6 Q, r" Z公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb& m4 H3 N! S1 i/ ? j7 g+ Y! q$ [9 m
C擔擔麵公仔箱論壇3 R2 o, e/ C: U6 i# h
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
' g( C" V, Z8 N4 a0 R% M! m公仔箱論壇D鮮蝦涼粉! {! x1 I M9 O) v
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇0 A; m1 U5 B" W$ _ U
E迷你海南雞飯
X% s, v& H/ ^ ]/ D4 W' \ m) t兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, e3 }' W1 f6 D
F迷你漢堡
3 f0 W8 R, R% Z, I$ Q公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ Q) z( B- c) s- ?. C
G蓮子蛋茶tvboxnow.com( N0 Q8 h3 [5 U2 q7 x
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
* w7 p$ u" g2 V' k7 p' E* K9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% a8 X1 X4 {) I) B
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
1 |; K# m7 s$ b, `( x( \公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。/ | G! r- W. x U* `1 E5 c7 [# N
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
, D0 L3 P8 \: k8 |7 A+ W雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！' n2 c! V) h6 c9 v
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。0 ?% H( E# \0 c! d6 ^8 D
% [' f) T, j) A1 t$ K! @tvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ s1 i) _6 ?8 D2 Q% t M
晚餐價錢- R2 Z6 ?& |2 }6 U- {
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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6 Z/ D5 z7 Z: x, w! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 j2 C7 P( _7 B6 k
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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' X, z) W7 C+ r! D: }- i即興有機牛
% r( b7 [/ o7 E- ]從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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. E, y- r( q0 V) r5 u/ j cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤tvboxnow.com2 s0 }+ y7 q9 ?0 B4 @1 \" l/ ?
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
3 p' x2 j5 U- b3 ]/ vtvboxnow.com2香橙燉牛腩4 C3 r! T9 `+ V7 A2 x: f
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。, u1 a V# V% a0 I; w
3乾?紅酒燴牛尾
/ Z9 f9 k% U' }* b5 T+ y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
# i2 P) \% ]( n4 ctvboxnow.com4甜品9 `, W: m- q& L( `9 f3 @
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
" @+ w( R d" ^ G, c$ @; Y公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。/ v+ m: `) m3 y9 [. k5 @- J$ I
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
. b# i9 l. T/ C/ J, r7 g晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
+ E1 i% L2 ^. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 w1 Z3 {6 q1 f5 ]( e/ f2 l
" G5 l% b" A ?* Mtvboxnow.comCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb# ^, e+ j5 F! R7 y, y7 O
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb; [' |4 y4 W9 J' w4 ]2 w
有機牛肉自助餐
5 A' |7 m( N6 d. g; V% ^tvb now,tvbnow,bttvb供應日期
1 t2 b9 u$ ]4 {9 y6 H3 |6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
* s. q- f+ j1 {- g2 u- t+ k) q, g公仔箱論壇晚餐價錢tvboxnow.com2 X1 U# U' x, t8 l/ D4 H( C
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvboxnow.com, r2 a# m1 Y1 \* l P& B8 h2 f
小童$288位。4 W0 s$ m- U, T' ?; q
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
- F- I9 i, r, [3 _來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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