從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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3 T; i, W& D3 M3 \( stvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb) b9 W [" O6 ^) a6 E3 v4 K
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懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 k' O# Q9 }* j+ t! s6 ^1 u
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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/ X7 P7 t2 I8 }7 z1 C& Z8 O! Atvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇) ^' W$ j& l" `* K6 L, }; M$ [. s
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ Q4 I. r$ p/ i: `
公仔箱論壇3 Z- T2 A; \" W5 W# F4 s* e* ]3 |
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽2 q+ i$ U" [& w- Q- f6 k
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇6 l% x( r- K+ P, F
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvboxnow.com# V$ Z* {( j, J$ M c( ]3 n
v+ E+ N, f' ~( P& ~2 s1 B4加勒比蟹肉湯
; n1 G" h. e0 d! Z& D5 ~深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
2 E- d/ M* Z1 N! \tvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 ~ O, T9 `9 E _0 K& c; V
: L7 b) V% {$ L! m% stvb now,tvbnow,bttvbEssence
* t3 {/ y4 i$ q1 Q- f, A' Q地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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/ s- `' ~/ b; J- f$ S" o3 P) s) I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
. W; A" o4 p* K, ^; g$ _# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
& ?. k; A8 |; b- n3 ]) l2 P即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
z3 `0 ?, n. r/ x星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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5 `' j; G3 t: u( W蟹肉芝士梳乎厘tvboxnow.com% n$ r4 l. F: W3 r( ~* `
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) b2 l- b% @; Y$ i. J9 ?1 p
% x: Y6 y1 o( f# Y: ktvboxnow.com十八般武藝公仔箱論壇' o5 |! v) _$ q) ?
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
; ]6 w, t0 l- ]0 ?4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* [; d$ ^" ]& T8 i; I2 N
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇6 Y0 f; t% J' b/ X! h
A原盅燉花旗參烏雞
- H/ c3 A: P" y8 G0 H- C+ ~3 t3 wtvboxnow.com晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 R" ~" `" M9 F5 _& z
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, v, W4 A/ b* Q$ `
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
$ v8 W& C7 [$ E$ c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵公仔箱論壇5 s5 B& r3 h8 v4 _( \$ s [
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
5 F. X3 K* I+ y4 P7 s5 B6 u! M) @公仔箱論壇D鮮蝦涼粉4 R/ n3 W4 O6 L6 T+ ^; R- s6 r
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ ]1 I, a# x0 H8 H$ E& |, l
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb! g+ F4 C, q; w3 p# u* c! o
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb% X7 U. C9 \" s' S
F迷你漢堡! K/ L( q+ Q4 E9 y9 z, w) H* O
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
5 `, k9 @3 j" C$ @2 L7 W) S6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb. A1 X$ a( v4 J0 O. _
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
9 K0 U# v. X3 X9 W& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
6 W6 i9 N" L0 m3 ?大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
8 t: M5 H: A; A/ ]雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！" D P7 z5 j- ^- i2 J
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
; I* Z2 f q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o, e3 y& t( B [公仔箱論壇美食劇院自助餐（長期供應）, ]& \ \4 e. X0 q2 @. _1 J* D
晚餐價錢
7 Y0 n- f# }5 V7 R5 r公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
4 g, d/ V% g# p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N N5 q3 }) j6 ^" R) n3 t# g
Cafe TOO* P0 ` D2 d% v/ D C
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
: X' U% f; ]( k4 k+ Stvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
# }0 Z% u8 T9 u+ f- b- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g F" \6 Z- j" A
1海鮮拼盤2 @. t# R7 c: f% Q
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。3 ?! v& o# F2 V! Y2 q" w4 M2 Y
2香橙燉牛腩3 N* e$ ]3 z/ q$ r! F5 L
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。' j" m A( M! D0 l( q" S
3乾?紅酒燴牛尾# c( t0 S1 l( Y( w S& _; C/ r' _
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
+ h. @# |' H( G" ftvboxnow.com4甜品
$ @. `+ k0 h1 u. ltvboxnow.com店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。- R) B& v: ^- Z
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。0 I$ c$ ^, z3 L$ E+ x }! ^
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvboxnow.com4 l% F2 a7 h& d% Z: J2 x2 x
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvboxnow.com/ k/ p7 f* A0 p' V ~0 v# v
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 e1 b1 d3 b
0 k7 v- s6 U$ q% t3 y" C( e公仔箱論壇Cafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: y( D- V. u+ r# F+ `
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb* N+ Z- G* R" m, H* D
有機牛肉自助餐
8 r, m$ @* H5 E0 O* |供應日期
# t; W: g% }7 {) q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
6 k3 H" o# k. \. O D晚餐價錢
2 f8 N8 w- W! ]tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvboxnow.com* M% }' B7 F9 K
小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ s* E' V) d) p0 d2 t! n/ f* E
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
( ^; a; w5 z6 V, \2 Btvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb; m" Q' W9 g9 X$ _1 J; i
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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