從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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# V( i. h" Q; p( t1 P2 c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
% r D. P; h2 d: I" J, q; r( `9 A秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
7 d8 Z" G$ b4 s- y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t/ e- {( |. u1 @" m( {# h: ~1三文魚蟹粉意式雲吞 D. T( m0 j' F; I2 M5 X
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！8 Q! E+ f8 c( X6 `, v; X" R
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽5 N9 \) w2 G: x; O
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。6 `+ Y' }9 W. l& w+ W
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇% x3 K5 |; _6 j) T/ f
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb' h& W! C* T, _! z* o5 \
$ ^9 q- B1 _% w7 L$ v" Ltvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯
* A: o0 g1 j+ H$ p( Wtvboxnow.com深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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6 c3 W: R& c9 [: _; s S公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅
$ s- E E; J" ^: wtvboxnow.com將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb: |; G( [2 n3 X6 e% C/ f
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Essence
, F. _7 k9 y) k$ J- r: g4 C1 T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇4 c! ]# g- V" {4 }" _
7 [ }4 N' E E; ?$ m7 B蟹味自助餐2 ~" T5 I7 M: {0 u9 b6 v
供應日期
$ H: ]: f' |( U$ R) @7 ?公仔箱論壇即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 y; J$ ~, {, ~ v
9 |$ P7 S+ q, D* p O公仔箱論壇晚餐價錢, j5 k* m* [) z, l Y. {
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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+ C% X1 [ W% k) x4 r$ y8 [tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘
# F. M) \7 Z* ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇& z! F% L8 p, e/ B! e* y5 _* A
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十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb9 N, w/ k6 Q+ G
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：& t% l( R# M3 x. d& ~" T5 s
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb, ~- |- I% c: A4 t* \1 H
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇6 E) t/ [& N* U4 ^, V) T# o, B/ k
B鐵板鵝肝帶子
* B I1 Z7 q( v! z) ltvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
6 c$ q# ?8 h3 v) Y6 {3 c Ztvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵tvboxnow.com. M/ x$ ^9 a; U5 Y) S
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; r: g8 ~1 I! d' E5 ^
D鮮蝦涼粉
. }: Y4 n0 o2 W* O5 b; K3 S. T! X) A四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
& J, {/ H# L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
# L4 u4 Q6 t3 }/ n: G0 gtvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
8 d% A5 g9 v% B, \9 D/ q& SF迷你漢堡tvboxnow.com% r+ ~$ M L5 `+ A3 o
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb! J, k' Q- | P& U9 [4 ]/ T$ e
G蓮子蛋茶
7 R, L. }9 ^2 w2 z `以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb+ d# h4 | |9 I9 _( w& [ G, Y& s
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
5 v* f$ j/ q; `5 Z0 l, {6 Q8 @0 y公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇" s! f& w+ w3 Y/ d$ M/ H- ?# |1 L
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
2 [, \$ ^& ^* e2 O公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvboxnow.com* x' p- N# b; `* R
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美食劇院自助餐（長期供應）
/ Z4 C( O- u# J5 w6 {, r晚餐價錢
8 V1 \3 M5 M+ s. j( o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。* v& d1 m C( n: d5 R4 Y6 [
+ ~- {: s2 E# h& _Cafe TOO公仔箱論壇' Y" }; e2 M) Y2 v2 w2 H$ K* h
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! K( C9 j, M# v C6 x
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即興有機牛
7 k! B3 p5 z. o. ^7 i從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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+ B) E( z& O2 @) |4 o+ t4 Vtvboxnow.com1海鮮拼盤
{. [9 S+ v ]4 w. B% a2 u公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
1 R( ^: ~% h2 g% W5 K4 k+ V3 l2香橙燉牛腩
6 M) W' ]) v" u2 t2 e) `" h- T; J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb, r0 w. H/ h% |. }1 U9 h- T
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇5 g; Y0 W/ e* A+ i
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。, h; u9 Z, B* e- i, l$ w9 j3 M
4甜品
! \2 Z7 L1 A. Y) i% j" M W店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
7 K% X# \/ V( g* i/ D7 l( jtvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
, P+ S0 p& h2 e( a連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
H9 U1 M% P0 W' p# u2 u公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
7 C1 v% j( L: }4 F j% p, ptvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。; Q# }$ @; I2 I" F& z9 q. t
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Cafe on M# |$ A6 h+ E" _
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
: H! L: a/ B$ [有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 p* S3 N" d- x4 f9 R
供應日期
9 n3 G) |* A( Z" p/ S# E公仔箱論壇十月十六日至三十一日公仔箱論壇. ^1 w8 ^0 K0 f' A+ h* f
晚餐價錢$ [3 v/ ~$ {$ g- X0 z O2 h: N
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvboxnow.com6 o2 A* Y% M- ]2 t; S, {
小童$288位。" H8 a) E; A( B) I7 t, b% H
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉/ V% w7 N, _0 [' f/ E# t; ^
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvboxnow.com1 m6 W/ p' l- f% w
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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