主料：小龍蝦tvboxnow.com4 m' ^! ^, m/ b/ Z, _4 y
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
% B4 d$ t9 b* G: ^5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( \& o0 ~' p9 K6 K% m5 } ^9 C
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- d0 V& d) x+ o4 [# R) X( |5 h教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( j' q! u; a9 @ f7 H) L
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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5 d; X) E0 f- |1 u3 p. ytvb now,tvbnow,bttvb現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 公仔箱論壇- A! l; h' E6 L6 {5 \" ^) I8 C6 O
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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; J3 ?7 b. u! w6 r' b如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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2 z+ ?9 I* b3 F/ f4 u' h9 n Q3 Ctvboxnow.com下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* k- d/ X1 Z8 I
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
3 D7 |$ g6 ^! O熟能生巧，多練習吧。 / g# V0 {& }6 T: M0 f% b
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
1 l" _' N0 e3 Z. y% _. atvboxnow.com方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 公仔箱論壇) k& D! ]/ ?) r# [
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 6 ~: G: v3 e+ D+ f; ?
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb) |% X! ?, h$ ~; l; @5 [3 B
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
' x7 ?. K; i) U6 l9 l( y) F6 e1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）2 V5 O) K& A5 v7 ?
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( W9 y7 {% E' X$ ]4 x
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇5 ~5 W5 R9 B+ b8 T0 d
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇" s3 k( F) Y5 Q2 ]0 [8 a
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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