主料：小龍蝦
3 G$ n2 m ~/ V, S* W: k+ D* z* s5 Z輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
$ j2 U6 u* J' c& G公仔箱論壇調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
; F; [8 {8 L1 B5 F- B6 x! K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S( n" [* O2 ?7 j: _# N" F
6 ]' {2 |3 Y6 A4 vtvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
3 t3 v' Z d+ V: W- D) ~1 S4 M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & P" S! q/ N6 Y4 \8 O7 t5 n
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
) o: ?% L2 ^) C. U: } yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D' g) P" ?/ N6 a. V. ytvb now,tvbnow,bttvb
: b% n, y6 L) N% R J- @- ntvb now,tvbnow,bttvb現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ C4 x+ z, t" E; w r
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， $ X( E& G a/ w5 L: H+ a7 V
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
" W7 p h& g0 I3 u. Y" L- Q/ h: C4 w0 C. a& p* j
 ! U- t/ E4 m }/ Z j
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 7 w$ b& d9 @& o" }6 n
tvboxnow.com2 Q/ ^& J6 t* j3 V r1 v6 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 F- d, V' ]$ ]
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
/ g; h; G5 ]+ Q, N% U# t5 @ @% v又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvboxnow.com$ u+ Y5 G) E, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% g& w1 r& B1 r
+ n, q/ G- J! ^4 ]5 U( b- vtvboxnow.com剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， tvboxnow.com6 U1 @- I0 u5 K. q; X
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， + [& A$ L. W5 O
熟能生巧，多練習吧。
- I7 C3 d9 O" L2 o: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E* m. o; Q' ?0 _+ G) z# T
 7 B! S `9 P% C9 N z
下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" X3 c0 c7 g! ^. `, x% E/ @
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb" p" [+ o$ Z, l# T, R' A
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
% F$ u& }' ~' r' H, o7 ~tvboxnow.com這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
& ^* [, a$ [, @/ ?& ^
* u" d* V0 V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c' b8 s6 O5 xtvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
: l. y8 ]8 a/ G6 ?
1 Z( R+ h8 f& g ?5 j$ X
9 }, G0 w- |* P: t: `+ Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb用文字說明一下炒制過程：
# d: |4 V# Z( C& l1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvboxnow.com: M' i' ~& v" k& `$ E0 ?. v2 `
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇/ W' t' C' D# X( W
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。) {: s/ c% T( a7 m- Y
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvboxnow.com! \* W. c; L ?+ ~; `
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
tvboxnow.com9 Y: u4 N/ a0 c3 f O0 E7 ~# a
|
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 