主料：小龍蝦公仔箱論壇) C% N* o! U3 J9 A% ~
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
" \4 h, F) U8 V5 s- `0 v7 C& A調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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7 q# Q, d1 {6 Z3 I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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" L% F7 {' h9 M- @$ N: i材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
" n2 S# G3 O+ t9 l' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 n' C& J( k& W' V; C
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvboxnow.com* W3 f* a3 `& \
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvboxnow.com! d8 Q8 d( e: @0 j
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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5 p) g5 _ b: @3 w1 p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， tvb now,tvbnow,bttvb7 _( Q; w3 U3 Y- q6 e9 r5 S: @
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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$ z% X! L" x1 @: ]9 B; a剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 9 L2 D& i$ I0 b
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， tvboxnow.com3 L3 O, e) l, j: |. r; d0 B! i
熟能生巧，多練習吧。 tvboxnow.com8 s" j/ {) u" Y( s6 \% @" o: ]8 x
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2 f4 G' ?, i( O5 Ltvboxnow.com下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， # |1 p+ F6 b; G* R
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 5 I+ ]5 c% @' k
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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3 }8 H8 b( q5 x6 t9 w) c S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 c; W/ r% W$ ?
這就是被屠殺小動物的慘狀。
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. Y" q7 a. ^* z2 h1 c' F公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：公仔箱論壇9 A) K3 i8 w W v: r7 B9 ~, H- k
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）2 p5 N8 _8 J4 N$ r' _5 L
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3 }6 V7 e" V8 C% ztvboxnow.com3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvboxnow.com: U# o$ Y$ p: ^
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) X8 M: ~! d7 }# g( D4 H
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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