主料：小龍蝦tvboxnow.com9 p) C% B1 {* `! G& L* q
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
$ k0 ^( _! f' ] h8 M4 Ntvboxnow.com調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
$ a8 Q* X+ r# }5 J6 }5 Z& Q! d# Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ q4 [ F; R9 d% E- C' S
tvb now,tvbnow,bttvb c4 I0 F+ B; y* {* U7 f/ E+ g
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 公仔箱論壇$ w/ c- |5 @: w$ {: F' q+ |
 7 A. T# ^) C) O* D- _+ a8 P# O, z! G
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
0 }7 v& S! X+ G% _$ q8 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 v# y5 h/ \; ^; |9 e* ~! h tvb now,tvbnow,bttvb8 v* s" V$ }$ R1 R' V, L
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
7 N9 g1 d4 U1 L) ?: K2 l! P公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
# B' z$ [: o8 H儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
5 Y W9 r4 O0 H- x- [' m% u! @. _" y, }
8 {6 d; u7 d5 n/ p) m. wtvboxnow.com
8 D" E. r, Q/ x) c! `' i& s' etvboxnow.com如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
' ~, z! \$ Y& O8 p
tvboxnow.com R* ^) g# ^% X3 u, x: d' y, o3 m
 tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 T& P, G9 @* C3 S$ h# F
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， + ` z. W$ X$ s. N' E; D( @
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 / x' C) H# c1 {) c
0 f3 {6 K1 O9 O& ~& Q [1 c/ jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' K% E3 a. ]( H. f$ X1 ?
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
& l, A9 X! ]( M8 @: X1 x0 y這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， tvb now,tvbnow,bttvb. w( E0 P2 B8 Z' i! G
熟能生巧，多練習吧。 - [6 _8 Z' H' e6 L, v$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- L( u3 `% e
7 d1 W0 q2 Q! z" l: F* j下面一步是去小龍蝦的腸子，
" Q% t" O: V' M% }" Z5 {公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， % W5 h- v. g$ a& w
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 tvboxnow.com- X+ J5 ?# Z* E+ S( p+ {/ }
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvboxnow.com) A- @% `& |( g* q7 A' A4 d0 V9 E
公仔箱論壇# h4 V& j1 o: I0 c6 v
8 P, [4 i' K& p5 E8 h# z Dtvboxnow.com這就是被屠殺小動物的慘狀。
1 M# C$ G" e, U9 a, W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" o* z" e5 D. }2 |" x! Y
, ~, F# V" H+ z& y& n用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb1 M @8 R& B* ~$ b6 L: U
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
; [# n- N9 e5 Q, i1 L4 }2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。) y. K0 v' t" `- F' S) J
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 H# Y2 p, f' }) o
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
& c' m, \- q+ y* F, h/ ~* P0 M公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
) R5 [5 M& h5 G4 V# o' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 