要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤4 G/ p' X2 t; ], w8 R0 L- e
平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
6 _1 ]5 P; j( X& c3 V( z3 Q1 l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。tvb now,tvbnow,bttvb, |! h1 A" p+ o7 P
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。tvboxnow.com" C% L& g1 D! X' r+ L
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
) k4 E2 Z" T2 B" q& V* E* `鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。tvboxnow.com& @$ `6 }. i7 N) `1 b+ _
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
- { m: ~8 i6 @1 l% K7 ^奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。tvboxnow.com0 f! ?1 s8 K; g4 j0 \ k
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
7 s! H4 A8 f0 B, E* v! Y' w做法：" f/ `0 Y% m& }2 `' N
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
. Q5 ~7 @# x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。! S0 r W- |0 X2 a
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。
) H3 ^- f5 h( X: T5 v; R( e: J ptvboxnow.com4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
* l5 X& a* v* f- `/ ^6 s公仔箱論壇5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
+ i0 Y5 z- S( H公仔箱論壇7、然后将金针菇放入。tvb now,tvbnow,bttvb C* j# u" U# {# X
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。公仔箱論壇: x a: P$ N/ C! }! a; O# l
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注：
5 e% ]( t) g3 ~! M% ltvboxnow.com煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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