要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
) J/ l8 P& v: @; b# m6 x4 V平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。公仔箱論壇, H) c) I5 b3 |% f1 g
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 }" R* |+ Z% j% X
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。公仔箱論壇+ f$ t$ S3 L3 Z1 @2 K( t/ t
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
' }! h$ n3 d' W$ o; u1 \2 s* M, N鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。tvb now,tvbnow,bttvb/ @' ]0 O) Y1 {; C- p9 }* g
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
/ G8 H% }9 C9 N& }奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb2 \) U9 ?3 S" Y- T3 W- ]( U% N
9 w, w, ~7 C# P+ H+ `+ T原料1：鸡翅、姜片、葱段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \8 ?7 `, U; n9 @2 ]
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。4 ~8 u9 G* R* a8 S" ], J
做法：
) d4 F7 I j# W M2 v9 k! H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
, \' ?; B# B! G# A2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. W; a" X; t- T
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 F" g) C8 ~7 r
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。. \0 e" P% J+ `6 o/ h$ |: X4 \
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, ]8 C/ s. l" x
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。9 M' b% g. M1 ~' I H
7、然后将金针菇放入。tvb now,tvbnow,bttvb/ X% A" A! [0 p. o0 @6 G
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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注：
# p* F ^- r+ V# D( M/ o公仔箱論壇煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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