今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ }0 C( {& R- P; N. t. g
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
* Y1 p' h; F: B7 D2 x2 ~, T9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
# Q4 E# P9 j) ]5 B' r放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…, v7 H; Y9 G8 i7 K. c3 G
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
n- x! H: M/ r) K: ]做法：
Z5 w; |) J+ R1 A' d1、西瓜皮切大块，去老皮；
5 `, L. ?' O+ [& L2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
- o- G1 N/ | s3 Y+ b: Q4 l公仔箱論壇3、木耳用温水泡发，撕成小朵； V- t2 j: x' t m
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；公仔箱論壇; I1 c* b7 L; v2 H8 Z
5、玉米切小段；
: h1 o' \8 {4 K, K! N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将珧柱放入汤锅，加1L水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 v& I# S! k! L
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
* b" d' ]- z' V0 i! i& O u4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 B; y, m1 P# E1 B {; \* e3 Y
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
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1 x! M8 D& v, O, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ M" \( q) d; ?+ B/ {4 a! c4 y' M
爱心小贴士：
# G( g4 _# x2 j! \ N# k" t1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
( B) o5 b" S( C1 E( E2 l9 R GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
- Z. E. W3 O0 ` T; |7 |( A/ wtvboxnow.com3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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