（四人分量）公仔箱論壇+ _8 ^5 a( }1 d2 z( Z$ d7 |
選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新
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急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克tvboxnow.com( e! ~2 K4 n7 I$ z( I* j v6 z
洋葱（切絲）︰ 400克
% w5 q0 B3 ], W" \4 v; R+ ~公仔箱論壇咖喱醬︰ 200克3 |9 j# Z3 E; u3 V( J9 @
雞湯︰ 500克
/ ]$ h4 R; ^" x$ e5 Q2 I& }+ Q4 _公仔箱論壇蒜頭（連衣）︰ 10粒
$ w! n4 r1 V1 ?, V, i1 o香茅︰ 30克
) v3 C5 E" k# y2 K5 n公仔箱論壇泰國青檸葉︰ 10片 4 R- P" ^6 c: B" q0 Q( J& a
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1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。tvboxnow.com+ G# P2 G" P, o
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。
6 p0 g) B( y+ {* L3 \3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。" q: [; t: Z; V' O0 S
4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。1 S$ [9 a% v' K6 P
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。 |
發表於 2010-12-4 04:44 PM
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