材料 公仔箱論壇6 Q! p Q% s4 k" l- Q8 R2 Q- L
葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 k% t. G8 n: V+ [+ ~+ R
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做法
: Y3 ?. b! N0 o: Btvboxnow.com1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。tvboxnow.com) P2 H$ B: Z4 i& T: C* J* L f6 b
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2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 z' q# ?/ F( y! Y
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3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。
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( |0 @$ u" ]! B+ L' |tvboxnow.com4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。4 ~4 A* _# m, q( u/ ?' U
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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