将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：+ I0 O* M6 a( O) p& ]3 w8 [0 l
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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3 X: T7 O! a, {# n5 l! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的特色：
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6 r( k2 d: d \ D v7 ztvboxnow.com膨松暄软，香甜可口。+ n0 X# A/ q. Q+ _: D
j( Q. D4 ~% L# |教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j( c& J/ q9 V2 P
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 & ~8 n% E1 M3 u, f/ k- T
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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2 N v0 c( @, s# u8 J7 X4 d7 C. H8 ?5 Z$ ^大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好； 9 e7 K7 B6 N2 a+ q2 o
z7 l& O! D- T. |# J& {2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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