菠菜篓的制作材料：5 z! [+ t) N9 ]$ B+ c
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
. d( m A1 ?! B U& N; H 菠菜篓的特色：tvboxnow.com; p7 b, F0 _+ K) U; C9 ~ p
皮薄馅多，鲜香滑润。
. ?3 Y0 B. `+ P% Y6 a* S4 s 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓公仔箱論壇6 a& |' Z/ y+ ?
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。公仔箱論壇' v6 P$ g* o% B* j4 c- `
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
6 B/ \) {, H* p+ [% o) @ 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
5 Z: ^ @# O9 w$ I P) Ctvboxnow.com 菠菜篓的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb- H: d4 \' S2 f; V7 b; | r
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 y- {$ f- w/ A
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
" r4 r# D$ u# U [! K) |: j tvboxnow.com K3 ^3 W9 O) r
! D- r" C L) }4 O9 e; r公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-6 10:54 AM
| 
