菠菜篓的制作材料：4 l a) k2 ~- Q
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。, l6 K( [3 b+ g. r/ M/ m9 l2 D
菠菜篓的特色：* O$ @6 N! ^$ {
皮薄馅多，鲜香滑润。
0 V2 G9 y0 c1 x( r4 e, ?( H" Z7 ytvb now,tvbnow,bttvb 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
+ Z) h0 }4 ~9 C# B 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
- r9 E/ x) o. D4 S7 d0 a1 k; j公仔箱論壇 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。; k; b* y- ~4 j( s1 P8 K Q2 P
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。* F3 {$ F( B6 D3 R% z( f
菠菜篓的制作要领：
Z$ y/ h. ~/ I) w 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
1 P+ l( ]) L' a' {3 S. Y公仔箱論壇 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, V1 [, x2 U+ S. Y
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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