倒僧帽的制作材料：
( t% n3 o, l" T% e; {8 i7 K 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
7 ]+ G' u$ Q+ n4 ~5 ]. ^ 倒僧帽的介绍：
. g3 `1 n1 K. k: |; Z! t+ xtvboxnow.com 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
0 N* L1 Z) ?' p' b' | 倒僧帽的特色：
! |6 C/ y* M9 u; P m/ n公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。" ?( x) T. ]3 z% F" r, f
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽1 v, Z$ J$ W2 S3 v! e+ o
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
8 ]$ B; Q7 W# Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
6 I; Q- S5 ]5 R2 P' n! t# ]+ f2 Q2 f 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb ]# z% t/ b/ y! N, ]/ p
倒僧帽的制作要领：
4 ]1 s% }& A3 o5 c" ^/ btvb now,tvbnow,bttvb 同北京羊眼包子。公仔箱論壇# m: |" h X( f+ ?1 d& w, F1 ~
/ {8 H- X, @' z3 J/ e8 E6 K+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 ?9 e" d: j7 U' L0 p
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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