北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：
" x( \) j% A/ B$ Y　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。# e$ w( j; R" \, \4 c: D) |
　　倒僧帽的介绍：
  z& F/ ~2 p4 T9 ]" j' s. Ctvboxnow.com　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 l+ _, ^1 L9 C% L
　　倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' y. J, {. ?4 P
　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
9 h% Z% v; C- t1 F* C& }3 m7 _' H公仔箱論壇　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇% V$ ^* ?& H$ V
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
+ D$ D. _3 C2 g- x" d$ i" K0 i　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: \' O8 o: K
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
& X9 H& @6 ~7 n7 _4 b公仔箱論壇　　倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ^4 a8 C# I7 j9 ^4 P; E9 ~7 ~+ r
　　同北京羊眼包子。
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