北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇  I/ y/ ?5 O4 u0 F' h0 |/ }
　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。  ?7 C. k* C5 B" m! I# F
　　倒僧帽的介绍：
0 @, W( V. W, E  q4 ytvb now,tvbnow,bttvb　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。4 I+ y  \+ }/ T$ T
　　倒僧帽的特色：* d8 X0 j* }5 I+ C: P
　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
' c. Z& x" G4 m: q* G4 N公仔箱論壇　　教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽$ z; S7 [9 Y, H0 j
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。0 j6 I& C/ r8 O! W$ l( V5 r! h6 }2 ]
　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。0 W9 _3 n9 W1 x' l1 t  _) A  i* p
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvboxnow.com( p8 |  C3 \! F% c' H) R
　　倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% n7 Y1 w- Q4 j- d. g# V
　　同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ F% y8 ~' c- M/ u4 H
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