倒僧帽的制作材料：
+ B9 ]5 C- l' h" B6 B5 g. Otvboxnow.com 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
9 |( Z+ ^( v! p4 a# n1 ?3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的介绍：
! s3 r; G( i) }& V4 H& ]公仔箱論壇 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
8 l% ?& Z3 c* I; u 倒僧帽的特色：公仔箱論壇& s" b& V' D: j' d! K
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
; t" x4 \ {5 u& f0 [8 X! n: } 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
7 q5 l0 E0 @: t' |2 O公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇2 v4 y' u7 F- I3 f' k
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- o0 a% _+ j8 Z
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
h# a% N. W* }7 C. x5 b0 ftvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：& L. x- S. J2 ?4 {( \
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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