北京小吃肉丁馒头

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工艺：蒸法
# {7 _) ]& P" }) d+ [* g, F  L　　北京肉丁馒头的制作材料：公仔箱論壇8 S, h8 X& k7 H( V. e
　　面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇+ `& S# k- [5 v* M1 {* S& C3 S
　　北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
3 T0 `# @& V6 I& e2 s7 k, a7 g4 ztvb now,tvbnow,bttvb　　北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb9 w  _+ O' C* s8 b
　　教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
& [- n8 K% |9 |0 j) K, R/ F' s+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
  K" x7 c; u* xtvb now,tvbnow,bttvb　　2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
$ j: y" n1 o! R: s- S* E  ntvboxnow.com　　3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。公仔箱論壇* k( Q8 M2 u6 N  a% X8 X2 G4 P& B
　　4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。tvboxnow.com1 r% {5 b2 r  {9 ], K, s9 D& C* `
　　北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
8 @5 a0 J! a/ k5 Atvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com! ]& ~/ {$ [( z3 Y
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