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! m8 g2 @ X0 J. G1 Utvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：公仔箱論壇3 @4 o) t& ?* z/ c9 I& |, P
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvboxnow.com. Y' Q8 c: N$ G6 T3 E
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
5 U, K8 s u x2 D @' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
" a4 n2 ^8 _& r( i: A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
) B% ?: [) g% ?" X4 O7 G2 Stvb now,tvbnow,bttvb 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。7 ^% C/ v# i9 j* @6 ?
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。" j% Y9 h; H+ d x- h4 ?" B
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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