工艺：其他
1 O' d5 u( T1 ~6 g6 \- }0 n2 ltvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：
& u- o: K m; U/ U2 jtvboxnow.com 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
7 I' D) K$ i0 H! `2 M5 |tvboxnow.com 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
; b; e2 _ ^0 U1 t3 [5 Ktvboxnow.com 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕tvboxnow.com) {2 I1 R) v l& V
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 @3 u7 m0 g$ ~- G: K" n
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
1 M* t2 \+ w9 m7 Htvb now,tvbnow,bttvb 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
& d) J( W1 I3 r$ K& Ntvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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