北京小吃驴打滚

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驴打滚的制作材料：公仔箱論壇3 g4 V  o; }! T0 ^( P
　　江米面500克，豆沙馅400克，熟豆面150克，白糖100克，水适量。# i7 m. @1 j7 Q  }3 e" l
　　驴打滚的介绍：
+ K' K5 S  O; q) B　　驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名，是北方清真小吃的名优产品，深受人们喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 N7 q2 Q/ U  i: ]( \: A7 v: J
　　驴打滚的特色：tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 ]. |4 y# p, y: b' |
　　软糯香甜，豆香味浓。tvboxnow.com; Y* }7 U9 z: E6 v: f* I' j# M
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　　1.江米面用冷水调成软面团，然后倒入刷油的食品盒中，入笼用旺火蒸1小时左右至熟，取出后用牙签插入江米面中，晾凉制坯成形。
* E$ }5 ^- G+ x! S& R/ \8 `　　2.将熟豆面撒在案板上，倒入熟江米面团，擀成长方形长片，表面抹上一层豆沙馅，卷成长条，然后切成块，摆在食品盘中，撒上熟豆面、白糖即可食用。
( l  u1 _/ ]7 n% x! y公仔箱論壇　　驴打滚的制作要领：
8 f3 F% ?$ B/ f0 y1 v' |0 y公仔箱論壇　　1.撒熟豆面要均匀;
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