北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
  C- i* s# h8 b0 i! O* U9 ctvboxnow.com　　开口笑的制作材料：
9 N) r" ?) q# D- `2 @　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
6 S5 R* z, }, ?5 U# d+ e3 g# A: n- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
! i. d/ s) a4 I& H; Htvb now,tvbnow,bttvb　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
% @& [' g" c- v: r4 @) O+ l+ E/ k$ B: n公仔箱論壇　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
+ b% h+ N  ~- L: L' |　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
4 b# O6 Y# G! F3 A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
* W- v0 D0 L4 Q( h: m& Z, [! \" ~　　开口笑的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! d, V% x8 ]2 U* @+ F) t. F) O2 H( Z
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb' P2 _; `) V5 c: S3 B& k
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;tvboxnow.com6 \, k4 n2 Q. z8 s" R
　　3.油炸时切忌油温太高。公仔箱論壇1 B: {$ M$ X. u7 b

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