材料
" z5 P" g2 u+ Z1 g" d" S糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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4 F. w. Z/ B6 r' h1 ^" K餡料tvboxnow.com; {& f2 ` e1 `- m& {
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ f/ t% m5 h5 O
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做法
0 f: g! N8 A( X7 | M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。6 O* i- c7 l6 x
# B3 q2 t8 |4 x6 y, n公仔箱論壇2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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1 L' U) O: K1 F7 e6 B9 A' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。' h) F9 d( }0 c% o" c, S: o% J
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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( o4 x: @& l7 J" w. o( r! Wtvboxnow.com5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。 b h$ h: X: K' s* T/ G7 \7 O
3 R4 n! T9 F g; w7 x1 ~+ C7 X) a dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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# X0 F$ O5 N$ A餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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