材料
& E) _& D) c' x A/ Etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
5 Q- l3 C1 H7 a9 s* P/ C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a4 x' c& b3 [( d5 C' v% r5 @( X公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb& o4 v' E: R$ R0 U/ B% q0 r9 F( s
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- M% @$ }, m" d: |3 k0 m
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4 i7 ]( V1 r& K* m+ y( `5 v, b% ztvboxnow.com做法
1 A9 z+ T4 G1 P0 H1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。公仔箱論壇( g* o- I; J3 n8 q; Y
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, m* K% B" `* z2 E5 h, f% @
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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6 j5 \& G( N& k9 ]2 L8 P( m: |( ltvb now,tvbnow,bttvb4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇) t. f1 x8 c" I3 a/ P
7 b- ^& d7 ^) J* P1 m5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; v' _# A7 \7 q! ~
3 Z& a7 W' W; M$ Q! p' l公仔箱論壇6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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0 B0 y: D' }6 R4 W/ r1 T餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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