原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！/ \' [3 _7 L$ G8 D$ o. m3 N
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自製花生醬放大圖片
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6 W: Q2 o/ i2 _2 J( Ptvb now,tvbnow,bttvb製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb7 z) Y3 k/ [6 |9 e: D! D5 u4 c
份量： 1樽
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' D- ?2 C3 _% h0 l a6 m) r自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 2 q! K7 W X; {4 }; b
! b2 u! B J( e# k0 t2 l材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) Y4 A. j. ^
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' d; d ~% U7 O, w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片 tvboxnow.com3 V5 h3 O' j* \, I% @9 M% K- i
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇3 x& b0 c! D( D5 k# Q. n: W
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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& I* {8 n# o5 @; J7 x6 I3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 tvboxnow.com. {+ e& u+ @4 @# x8 k( r. i
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( O2 s0 x* r* \6 Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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