原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇3 ^7 z7 [- z& p2 }- Y
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: r3 m, ]8 Y9 g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）公仔箱論壇# g! \4 W7 R# ?$ d) {8 A N( N& e
製作難度：★★☆☆☆
$ t! p2 p5 y P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 1 p" @5 `% j. X- Z5 p8 q+ }
' Z& e% ?. M: j, ~- @5 Z材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙0 v2 c# ^* {& E
9 i4 v3 C0 E6 a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& n+ Z b) s' p, L公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。9 [: n: ^7 e9 \
, _9 I1 @, e j( ~% d4 j0 P, w; S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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& M/ S D: k9 Z) t6 R# W/ X) b* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t: Z# p7 a* U0 V# f! q% M
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4 U& k& q6 N7 l5 J6 d* Z3 [想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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