[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 2 q/ r2 M# n' K- ~) F8 k- o) V- ]公仔箱論壇牛油溶液25克tvboxnow.com9 ]' ^7 Q8 L! y+ L 玉桂粉1/2茶匙; N0 [6 ]  n8 k% Q6 S) q( z 忌廉芝士200克* k' o6 }/ s3 w% A; D: O: a5 | 有機豆腐200克tvb now,tvbnow,bttvb9 b' u1 f! _% H5 p% e+ h 原味乳酪120克 + H* L6 g& z6 etvboxnow.com砂糖50克tvboxnow.com/ B% m0 Z, C" b7 o 魚膠片7克tvboxnow.com" e. f7 f. }, e

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。: I2 ]+ V: W- Y 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 3 m) l- p) {8 x% htvb now,tvbnow,bttvb3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 ! S" |: F0 @5 k* P公仔箱論壇4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。3 k4 G) p! [1 Y, b* V 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 7 Q7 Z+ P$ `8 |6 W) G0 U; y$ Y7 M8 J5 m( I

老積

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mimi-yi

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