| 材料 | 消化餅60克
( { ?6 X ]( o, [' r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液25克
7 g" |; G8 ]9 e/ y' x; c( q玉桂粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) N3 [% }# W1 v; M# H8 U
忌廉芝士200克
. S" a$ A; ~9 K m" t) U5 l; p有機豆腐200克
6 g. [8 R2 q, N/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪120克
/ ]5 k3 G+ U0 ~; p; s$ R5 P公仔箱論壇砂糖50克
7 `/ n8 L3 m2 m1 m' `6 `0 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠片7克
( o& B/ e) _. Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。: Z2 \% O9 N& r) u8 m! i
2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。公仔箱論壇5 G+ s3 w4 V1 }- }
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。8 n2 Q0 O0 {7 h' @* s
4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。/ M" Y1 \. o2 L! h# |! z
5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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