材料： tvboxnow.com; v+ p1 |: Z3 P
肉蟹 2斤 8 ^: C7 l$ v8 | o/ Y
洋蔥粒 1/2杯
+ V+ V7 M7 k% v! l青、紅椒粒 各1只
. w9 |! Q2 z: q* ?6 ctvboxnow.com椰汁 3/4罐 公仔箱論壇# ?2 g4 W7 Z ?+ U% t5 j
淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 b# k. N6 P: O% q6 R `
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb* k! u9 @; x# `3 g) a2 x1 b
干蔥 2粒 公仔箱論壇; q4 b7 w7 Z/ N# w _* u7 [8 G
蒜頭 2粒
7 G! a4 _$ o* S南薑及生薑 各1小段
0 ?) m/ {3 |) j- J' M& F, F+ K芫茜根 2條 tvb now,tvbnow,bttvb q9 [( J! Z" y
香茅 2條 8 m0 `% g9 x+ X6 W$ y( p
黑胡椒 10粒
' } ], W: x% m" M* B! E芫茜粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 D% @) g% B5 q" ?- t8 b& i2 g
小茴香粒 1/2茶匙
/ V s# o8 F% E0 S* L公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙 tvboxnow.com. _* V _7 k. ?) _; t
肉桂粉 1/2茶匙
% _* N* e* @: l$ Z; Q' Ptvboxnow.com菜油 1/3杯
! j4 G |0 E0 ~; m$ ?( o5 Y鹽 適量
" K3 t5 Y/ f/ _; ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 B: |0 `+ v+ S- x
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
0 ?3 C/ d- Y. P) R3 F5 S; |公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
: P% c# R! q; q8 E若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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