材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 w( D2 q- C, K0 R. C
肉蟹 2斤 5 M" I! P. d. b Y4 a W. c7 i
洋蔥粒 1/2杯
+ B7 a0 r- R8 `' G2 t+ O9 s d) H青、紅椒粒 各1只 tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 p7 W: Q& w b# q( h" {
椰汁 3/4罐 tvboxnow.com; @& q% x' D; K8 ~! ~
淡奶 1/4杯 1 T9 B& l4 \% H& G* g1 Q$ l
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 * L, y# H/ ^8 T$ |3 ~9 F, ]/ _
干蔥 2粒
& G" L( z4 W: z( ^6 H2 \2 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
( q& Q: F# I9 q% g; }南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- u' t7 i9 X' d* I
芫茜根 2條
c7 `. f* I7 D% \, ~香茅 2條 公仔箱論壇2 v9 a x! ~- ~3 _3 J( Y
黑胡椒 10粒
" `+ [% K9 Y& c" g& k" J! f( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙
7 A$ G4 @. b! Ltvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
. [) N0 I2 V9 j/ B, U黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 P; B! ], e
肉桂粉 1/2茶匙 公仔箱論壇( l! v w. Q7 \+ t' c% F" Q; `
菜油 1/3杯 tvboxnow.com8 F R6 j5 ?: ?
鹽 適量 公仔箱論壇- S7 ]0 x0 f9 j& W6 x0 W
做法：7 I) c6 h+ C h( k- X# w0 I
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。tvboxnow.com+ g1 O% n: |- G
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 tvboxnow.com' U! X9 |& P1 G6 Q2 ^" K
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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