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% O: I6 i" b1 c/ a2 ?, K: p8 D1 d4 u材料:1 {8 Q; ~$ |- F+ v6 x
甘筍 - 1千克 4 u6 ~- |+ l% B8 P ~2 H& `
洋蔥 - 2個 tvb now,tvbnow,bttvb% a" W/ `% D' j0 w# u( k3 z7 }% X
蒜頭 - 2粒
8 M7 n, Q% I+ n0 j% C7 w公仔箱論壇無鹽牛油 - 30克 # S; W8 P- @1 C) L1 f
特級橄欖油 - 30毫升 5 d* ^9 X3 b: {) B$ d% i
雞湯或水 - 1 1/2公升
5 L6 t$ w0 }- H+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙雞肉 - 120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 {* O6 m$ Q8 L/ ~$ E
薑 - 25克
6 N1 K/ q d7 d4 {) `蜜糖 - 40毫升
: T3 e+ ~1 j9 N$ X+ etvboxnow.com鹽 - 少許
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: Q. ~6 n/ e: k% v8 F' Atvb now,tvbnow,bttvb做法: : b V4 L* y& H8 L8 s* h
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
3 R& `5 e0 ?5 g. l2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvboxnow.com0 l- {$ m' W5 x' G+ c, R. d
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 8 M( D' C1 [) C F% _. B) |
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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