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材料:
+ h K u5 N% @tvboxnow.com甘筍 - 1千克
2 N8 F) E* C. X! h1 g- f洋蔥 - 2個
3 Z- u: G+ u1 z$ r7 v蒜頭 - 2粒 6 c3 h1 \! A. ?+ ~8 M1 B5 h5 `
無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! R* j v# |0 A
特級橄欖油 - 30毫升
: H/ ]; e& t! p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯或水 - 1 1/2公升
& b: n, x2 s5 z7 z煙雞肉 - 120克 " D( N% v% g% ]
薑 - 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) k- q! g8 x2 {0 p- r7 k+ H0 H3 I
蜜糖 - 40毫升 ) f4 P) B9 E* D" F: p5 }
鹽 - 少許 & D, Z) Z7 @7 [/ c3 _& m
公仔箱論壇: t5 E# k$ s1 h6 c1 {
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7 z0 d/ G# i6 ? k! @5 J' z& Y: q做法:
m6 J# `2 I: R; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
/ w7 _# m: c' z' e2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 8 a4 c( Y: i# M2 b' p. ]! p# @" ^
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 # E3 _) j ~7 G1 V) w
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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