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材料:tvboxnow.com* u* {/ y2 M$ q& v0 w/ G/ x, R1 [
甘筍 - 1千克 tvboxnow.com3 k5 @% B5 x) u! M- }- @# Z8 ]5 J1 h
洋蔥 - 2個
: ?. m0 ~/ B( k- N9 X4 x) |# ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 2粒
0 C$ |# G( m4 m& l9 }) J& D無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb# H9 ~( x' C+ K5 m6 H- _0 x
特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇+ B+ s" f+ a$ h& F1 V
雞湯或水 - 1 1/2公升
) B' e( s# U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙雞肉 - 120克
0 a9 _, j3 j' g- L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 25克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 @# C0 s5 |8 @$ |" `
蜜糖 - 40毫升
. Z) U. H5 g0 m9 x: [- _tvboxnow.com鹽 - 少許
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" B1 h( z6 }/ s* R N9 M, `* }公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb) J0 h; ^8 P, @' \5 c
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
# S, x: S' Y5 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb Q' [" N# r- p/ o! d+ a
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 tvboxnow.com/ {: E O3 N! b: b
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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