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材料:公仔箱論壇/ j6 z, l: @( P' |+ F3 S4 g
甘筍 - 1千克 tvboxnow.com& g( m! c$ C+ q1 O
洋蔥 - 2個
4 W& t# o, _3 h0 B* e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒
% q" Z/ d0 o* X ?) ~tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 - 30克 / z; L) \9 {" M3 v
特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb [0 ]2 r& G: n6 p
雞湯或水 - 1 1/2公升
6 y w; D" _4 q; w# p煙雞肉 - 120克
+ q8 y: q8 B* H4 n$ J! D薑 - 25克
: ~8 |! M! b4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 - 40毫升
$ _, t3 i: p6 S1 A# M- b鹽 - 少許
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6 L; i0 Q9 F7 `* L: E4 P: n, b, utvboxnow.com$ k3 l1 p6 ]# u) L. j( m
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\! A* K- I! z) @: o6 z- m( ^) R! ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ p F( Z: [! l: @
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
+ o2 G* I' d- t3 S1 U4 p2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 % Y: ?; }5 |$ z
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
, h8 T' @9 l: R4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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