[中式食譜] 臘味崧生菜包

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材料
# K. K& h2 r& S' d$ \5 w- Ftvb now,tvbnow,bttvb臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊　
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調味料
" V; i5 c6 Z' z9 x8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙tvboxnow.com1 n6 Q" l$ ~2 |: N
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9 E9 Z! U& @, `3 M; Q做法- R: p! S6 [( n" F
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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7 [6 P+ r. c- |5 I* P' b. P! z1 K1 k2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。6 ?% J- p% o' M0 S% c

. J2 O0 M. |# ^2 ~# z4 W" W3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。6 e( b: u0 M. `- D( D

0 ~; Q5 T+ a+ ~! i! v$ G4 k; q* D& _4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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