材料
5 V$ v% s, L3 q2 }* u. a9 |公仔箱論壇臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料3 `- S% ~4 N6 w; F
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇2 m. s7 g# j% @9 q K r
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做法
3 P& M. o. B9 ]' K9 X/ m" `" w% @tvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。公仔箱論壇4 B5 O3 U. j9 b- D
/ H7 N( x+ e2 Z7 b+ r4 utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvboxnow.com; X' b9 b) ^' t6 e/ A" N( V
F6 {# W' ^+ M3 e' O6 @) p# h) ltvb now,tvbnow,bttvb5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。公仔箱論壇 Q( H7 c0 E Z( Y
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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