[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料$ c9 [( U3 d8 m' i
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　. J8 p  b. {% a: q, F( X+ s+ h

. t4 W- L' T! s5 Q, u: X. G芋頭汁料
9 O+ U2 F0 M5 c+ `: u, S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。+ B) {. {& k- X$ E4 u# ~* v

' }- L2 G3 J1 p4 H0 _' k* Y公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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) H' j; q* @3 d8 T* a  S4 z3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 b7 |4 J! l9 d  o% t

0 U5 X. n' _, n3 \. N7 }公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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9 Q1 M! X; E& V: s9 v' `煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。