[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
3 W8 Q3 O- ]; t* ~& }油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　, x/ b* }0 P: z9 b; `
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芋頭汁料. k+ ?! X. {3 w! Y
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% t* I, R. P5 e& D; R
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( R+ d) A1 k( l& E5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. U3 S5 u# n3 ?, I. y$ C1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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. q! }% M# l) R8 r* ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。' m5 }  |& Z: `5 \

% o) N: a% S% w+ q公仔箱論壇3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。8 _, [1 T  l% ^
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
4 M: h+ d* f, {2 \1 g) Q& }! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 g! D: M4 W
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。