[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
; f: `5 K( P. w& z公仔箱論壇油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料
2 Z0 P! i4 b3 B# c4 E. p芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克/ Z# k( t1 C5 m9 h6 r2 F1 N: U

. |% c5 s5 x' b公仔箱論壇tvboxnow.com) B4 [2 N! M7 `) U
做法" z9 q- \- H; b0 C% T! w
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvboxnow.com  J7 P, w3 b3 C9 d6 I
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
' r3 ~. B! {# }& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _8 ^1 @! q4 v& f4.將油鴨片鋪於菜面。tvboxnow.com7 R  q& W- K. s) z: u

! l% X4 O: I0 R3 K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 J2 v. R* ]$ H0 R: [
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: M3 Q. A4 W& [2 mtvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。