[食肆地點] 新廚上任呈獻創意點心

nt1972

- e! ^7 G2 c' V0 {5 f3 b

行政總廚余偉經師傅擁有近25年經驗，曾於尖沙咀凱悅酒店及其他多家知名食府工作。

( ~4 s0 ~7 J* m5 Y公仔箱論壇tvboxnow.com4 m* s0 ?. f/ q3 w5 A) G
中菜廳Cuisine Cuisine at The Mira國金軒最近邀得余偉經師傅擔任行政總廚，新上場便帶來眾多驚喜新菜式。余師傅喜以現代革新的手法將中式美味配合西式陳設，甚至大膽採用其他地道菜式的食材，為食客奉上令他們意想不到的創意美味。新菜式包括多款特色點心如X.O醬煎巴馬火腿蘿蔔糕、脆炸日本大葉芋角、青芥末蟹籽燒賣、龍蝦湯海鮮脆麵等等，從用料之多元化已可見余師傅敢於創新且靈活多變的烹調風格。
+ Q8 _4 @. c+ x4 ]8 s! o6 [1 r公仔箱論壇