本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)$ g6 \& c( u2 [4 D+ k" o! c6 q/ O0 d
1 ~3 J* w7 o5 t$ i/ A蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; q* G3 y3 q( { m
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.tvboxnow.com4 l& N8 k" E5 M, Y
0 I! G9 X! V. R& ]! ]# a8 rtvb now,tvbnow,bttvb2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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' V' \2 L" h5 ]8 Z3 z1 vtvb now,tvbnow,bttvb4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.tvboxnow.com: y2 o/ \8 D) U: H+ q8 L
q# ?8 N; S: B5 y K4 ]; c** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
. d0 l& b4 W- t) f5 U/ x** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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