本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb! E$ e% O# J! P; U
g; C) P" H& Q9 p4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee tvboxnow.com; X% h5 ~$ L& D7 f
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牛油 75g ) F/ d; R$ @5 w# n, t5 B) m4 ?
糖 110g tvboxnow.com$ g# s4 W! I& a9 N# n4 s! c1 g
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 + I5 ~0 z$ Z8 P& U8 Z
水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ Q1 y1 i$ U' `
雲呢拿香油 1茶會 tvb now,tvbnow,bttvb; L& N V4 p& r$ H) N6 P0 S
杏仁粒適量
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) s; p! s) }6 z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb" E# }; R# U; m5 B4 T8 O. x
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 B/ f7 f2 }! M: `
- ?+ I( {8 t" G9 i7 c2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
9 e7 c& U; n) {0 u" c 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 ?) Y9 z; R
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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. M$ ^: A: f6 R/ gtvboxnow.com3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
9 u$ v: j) J) y/ E# ftvb now,tvbnow,bttvb 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvboxnow.com( F3 r( m# B' h& _) U# x
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!% z ?' i: {: y$ Y
8 J! g( \6 o. xtvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb% X% C1 V* U' y( q# i
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角, q" D r: S/ o* Q
上滾幾下, 待稍為凝固
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7 \+ \1 j7 w& z X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvboxnow.com. K' P e8 ]& h" G
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
+ U, X3 Q2 _( R* E: O/ L& G; u9 z" ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固& d/ b+ q+ J/ r$ q4 ?" ^7 D
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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