本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 [% _+ {& T
& S2 H5 V4 n) s6 L2 G( Mtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 J* C$ w. j' H8 ~8 P
2 [1 K9 U: n0 Q3 C h6 ~$ w! V公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片5 T3 I' V0 r, m. z* G5 l4 H, P
公仔箱論壇9 y Y. S7 h) z0 M) y& ?: N
內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g
, ^- [9 ~6 \$ ctvb now,tvbnow,bttvb糖 110g ; t7 B' X- f+ H0 W& Q! z
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 公仔箱論壇# e7 L4 ^4 K! q, V1 q& X% g
水1湯匙
; ~0 ^$ u1 [. n/ v公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶會
6 u+ I- x! O3 a6 Z& p杏仁粒適量
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做法: . u- e ?. n: o" `/ e3 k
( M# Y- ?2 p7 |7 P# n. B# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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7 v# P1 ]6 C+ H2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
7 _" r. Z1 j6 x: ]/ H' l; i公仔箱論壇 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, tvboxnow.com" v, M+ p' W0 d: Z* l; |
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
, Z, u/ N: [3 Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h+ f9 t6 G9 f2 H' i. V4 O/ t' y: _
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvboxnow.com8 g3 h& O k2 b+ o3 o- T6 U1 ?
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
( g- J$ W7 l9 q' l: \tvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ z0 l; i1 p
" T" A# Y( Z6 e/ ntvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5 B5 l( @5 @! H! Y
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角4 m9 T( a0 L: x' H* F4 a. m
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# D1 h) P/ i* U! c2 Z
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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