本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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( s, Y- k/ l6 [* [tvboxnow.com外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. W8 z- C( s9 C
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內層: Butter Crunch Toffee - c* m8 o" q$ U/ A
: I* c. D; l7 K1 c牛油 75g
+ _) [8 \ |. E& k% w糖 110g tvboxnow.com. q) w# K7 t' ^
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 tvboxnow.com4 i& q+ Z4 C9 ^( I' {
水1湯匙 / u5 Z3 k' d( Y
雲呢拿香油 1茶會 3 c" y2 J3 f2 K" X8 w
杏仁粒適量
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* \+ N! W* K& Vtvboxnow.com做法: % T+ I% s* p% A% v. C& m
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvboxnow.com u# x# |6 H; I% Q/ Q5 Z- R
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, . ?0 o) z2 e2 B- X
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, tvboxnow.com1 Z2 c- b: l+ m3 V; ]+ R
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
4 E4 ]: x ~0 g/ `9 ?$ b1 G5 b- Dtvb now,tvbnow,bttvb 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 q% T& U& p7 M4 `9 h6 v, Q" ?
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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5 n- N( E/ \6 J0 f3 Ktvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- S! }5 Q& Q
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' v" I' u4 g4 n2 T, ?* {
上滾幾下, 待稍為凝固$ {6 w( j/ H: a3 W. H6 d
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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