本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇6 J, D" D& T& _' }' Y( k5 b
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牛油 75g
; @4 }8 ?! Y6 L+ d |8 }tvboxnow.com糖 110g 9 a/ I- l, V) T
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
( u3 [7 N, ^; u0 w6 Q$ O* |tvboxnow.com水1湯匙
9 m, k m, E7 U雲呢拿香油 1茶會
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- A3 p {* F7 ^4 I9 n6 ftvb now,tvbnow,bttvb1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
! u1 Y2 H- l: E0 s DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" Y! p- _/ Q$ F( M/ l$ Z5 z
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
: ~. D2 s. b! Y1 j公仔箱論壇 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
& W+ ]. g7 ?) y" z 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, k! S2 \. w
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! : L" I" G. @8 ?; A% G4 Y6 w
3 ^2 d/ g9 t% d2 ]tvboxnow.com5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ _7 `2 u" e# s* y
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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