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" ?: l- S; w5 T8 i7 q& w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)
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蛋黃2個
- v3 |8 g# o! b/ T, S2 H9 Itvboxnow.com鮮奶1/4碗
; m3 p5 a$ D: q, j9 `4 C. ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗: C+ j b, W9 Y/ ?: C- [
糖一湯匙5 F3 ]) j" K+ ~( c% f4 K
7 Z7 d' e& x1 s" y4 Z8 Q做法:tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 p( @8 P3 }* E8 X
5 ^' _5 g/ {% t9 A1 Q' i4 i- V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
. V' e. e! v$ x W: X3 h( ntvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
1 R6 |1 F/ u, U- H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! w! P/ y8 Z2 [
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功9 x- A9 H S5 x) S4 U
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
: X B- Q- r& D2 b3 s9 m$ U" V% i公仔箱論壇**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時公仔箱論壇% L# e; W7 a5 z& z* |+ r
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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