材料
: O( z" P! z8 A) Stvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
* Z( C( J4 M8 `7 mtvboxnow.com
$ h, a& B" X N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
/ c% T! k2 X1 x# a: g5 ]公仔箱論壇薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
( Y2 X% Z: }# r9 {. }% E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 l" g9 J4 m( R. Q; p+ R
羊汁醬
: f% R, ~7 l, I5 d( A/ d. s公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
; j+ w3 [- Z& I* z公仔箱論壇
* P6 E0 N: H6 T1 f S' j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 `6 i7 m/ b! ]4 @: i
做法
0 U2 E; J8 z5 [7 P" Y: R! ]公仔箱論壇1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
( _; L, \# n4 Z1 K& c; H公仔箱論壇公仔箱論壇: M) u9 S/ N' S5 P$ G
2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
9 H6 `9 b- {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* ? |" y8 x
3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。$ W/ x9 a1 D! G8 I9 s' h: _6 W
$ H- s+ x0 g' P6 `5 s4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
k8 l) }. n* etvboxnow.com: \% a' V7 ?) m9 B% A5 p( o/ P
5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。公仔箱論壇" }! X3 ?9 e1 d0 @, R' `
|
發表於 2010-12-9 05:33 AM
| 