材料 / |# r" E+ f& m6 u! X
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両tvb now,tvbnow,bttvb- }( M6 V4 \) K1 [! B
: _7 {8 N4 |- a! }% X% o7 L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料2 M/ E' ]5 q/ `% Y: _* Y
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
. o& G0 }# O* a* ?/ U. D- |" p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! `3 N4 z. S8 n% E
羊汁醬
+ Z5 I% E6 h1 X; a& L# P% ftvboxnow.com藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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做法
/ j8 G% J9 T6 ~3 m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。8 l% r5 J( r4 j" c( M
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& r. `. v2 _% A
) u/ \/ C4 j$ i" V, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。tvboxnow.com; t, ]7 Y- Q' a* E, O
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。tvboxnow.com/ U+ ~% j/ M' m" w* t' O
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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