材料
6 K/ L/ D' ^3 q+ [' Vtvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
# Y4 y% R' R# r, @2 ^8 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 }5 A: Y1 Y l/ s: e
配料tvboxnow.com3 g4 f& s0 K* ?& n7 N+ f
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 V; @' M. P# d2 M* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 z0 i* Y6 x. U0 x1 o% B
羊汁醬
- ^1 z# M- R; z3 j0 U公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d# G- E* [: A/ J& f
/ J) E( M. \* d5 G/ `8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 ?# e6 {' c" c0 f- ?0 [# }
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 [. h# f1 U! L5 P j
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
Q! W) F4 S1 E! ltvb now,tvbnow,bttvb' F O4 G+ B: ]2 e( Q5 l" p% t
2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
5 I" Z0 x: b% a公仔箱論壇/ w4 ~; a8 [5 M9 U N! E2 ^! z
3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
8 ^$ S. z4 `4 n9 q- e& J& R: m) G% Y公仔箱論壇
+ c9 g4 `+ v. atvb now,tvbnow,bttvb4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。公仔箱論壇/ y; _/ l k4 j8 h9 |- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ b9 a. y1 X1 c/ k( T; {; T$ l( a
5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
; S+ @+ g2 Z1 `; J: z$ ]' t) Q |
發表於 2010-12-9 05:33 AM
| 