[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料# l/ r4 l" J6 j; U
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
6 `1 n2 e$ c6 A0 K! ^2 J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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& t% @0 z) l% a; u; `! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。, A9 k. {& S4 P( t4 ~, t$ ]

6 D+ e/ S) x% G& t9 {5 Z2 S公仔箱論壇2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。5 g9 j" ?; @* n- d
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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