材料: |. k3 n9 ^2 I& V$ ]; a5 ]+ _# h6 Z' l
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味# Q; o% _# ~; j! J- t1 m- R2 Z
生抽 2茶匙
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9 G2 Y( @3 c% `! q4 ^* y/ o1 C; Q做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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8 D+ T+ r3 P7 k$ ~' T% d) K6 ^tvboxnow.com3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 L; G: J) V
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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