[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料公仔箱論壇7 Z9 q* R! s( y* {. }0 f: I3 N
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升公仔箱論壇* N2 J+ Z# c- e

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生抽 2茶匙
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% V, j5 E( y% ~, E6 s# }tvboxnow.com做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。' t1 Q# L! j) P' i7 e) H& g% Y! i

3 E! F8 w4 c0 m/ ^$ ~公仔箱論壇易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。公仔箱論壇8 b1 g5 T% O0 n8 L! {0 g: i1 ]

joeybibi

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