材料 公仔箱論壇+ Y3 Z3 f5 A) t# j, _
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 N# y" D4 H z6 h6 A2 n; k
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8 {! g$ c0 P& R. C5 u公仔箱論壇做法 5 U( [! w a/ K7 L0 [2 R0 G5 J( \
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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* H) h, r" c! u. O# ~8 l$ otvboxnow.com2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。tvb now,tvbnow,bttvb; x; b5 i( l, `) l1 Z$ t3 c8 E* ~
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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