材料
# i' S/ Y x# }! F- Z7 {9 R3 d牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克tvb now,tvbnow,bttvb! O+ c) a s' z' Z
3 I. b( ]# ?$ X塗杯材料tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 B7 |( H7 ]( H8 k1 N! o
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法公仔箱論壇+ |* ]9 D) ]0 A$ r) y. v( Q
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 m) E1 s$ Q4 }# c
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 C. U& ^8 j9 g
( h" R) q) b/ U1 T/ L0 k公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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