材料# T* P& }# L! P8 [4 H" K
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克8 u3 n1 k5 B8 K0 d. Q" k
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塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: D: O A. Q$ T/ d. n
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙tvboxnow.com$ U+ a( Q1 H! o- K
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做法
2 d0 D3 x# c4 W! o" c* A1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。公仔箱論壇6 m: J; y$ a8 p, f
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; F D/ B* B9 x# e+ s8 y3 m7 Q
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 G1 B4 E$ P% G5 ~7 k% Z! K- `: B
: f& E: f, b* _7 B$ s' A5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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# p) c/ t! p' |& K6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。! T( _, K) s# Q1 N8 ]# L7 c
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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