材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ ~2 `6 V6 H5 ?, ]* X
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料tvboxnow.com8 D9 P0 ?" |: e3 q H: F
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
- P; r0 u7 W: [4 B5 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 J) Q" Q2 V# _ m: D8 P
4 a/ c1 Y O2 U y做法
8 l. D4 \: f9 A$ U" P3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 F0 w% k; h4 ? r4 a
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。+ X: _1 n0 a- C2 }2 ]; ~" [
9 t6 d; _% W, e. ?) e0 _2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvboxnow.com/ U0 D' D6 W8 h' D, E7 w9 w3 s4 E1 N
7 ~: ^% @- q7 T公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。" w# m$ |- L2 h
* O3 V, J' [# I/ _( w1 h, B# K公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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